アボカドとトマトのサラダ

さっぱりしつつも、ボリュームのあるサラダを1品いかがでしょうか。どれも柔らかい食材なので食べやすいですね。

材料（２～３人分）

・アボカド：1個

・トマト：１個（種をとると水っぽさがなくなります）

・木綿豆腐：100g（水切りをしておく）

・粉チーズ：大さじ1

・レモン汁：小さじ２（市販のレモン汁や、ない場合は酢でOK）

・オリーブ油：大さじ１・塩、こしょう：適量　　

① アボカドはへたの方から包丁を入れ、種にあたったら種の周りを一周するよう切れ目を入れる。両手でアボカドを持ち、種を中心にひねるようにして半分にする。種をとって皮をむき、一口大に切り、オリーブオイル、塩、こしょう、レモン汁を入れたボールに入れる。

② 水切りしておいた豆腐も一口大に切る。種を取ったトマトも、食べやすい大きさに切って①のボールに入れ、ざっくりとまぜ合わせる。

③ お皿に盛り付け、粉チーズをかけてできあがり。

✧今日のテイクテン10品目　　アボカドは「果物」に、粉チーズは「牛乳」に点数を入れています。